Jepang, NusantaraTop.co – Jaringan restoran sushi asal Jepang memecahkan rekor pada Senin dengan membayar US$3,24 juta atau sekitar Rp51,1 miliar (setara 510 juta yen) untuk seekor tuna sirip biru dalam lelang ikan Tahun Baru yang terkenal di Tokyo.
Penawar tertinggi untuk tuna seberat 536 pon (sekitar 243 kilogram) tersebut adalah Kiyomura Corp., perusahaan berbasis di Tokyo yang mengoperasikan jaringan restoran sushi populer Sushi Zanmai. Tawaran ini memecahkan rekor sebelumnya yang juga dipegang Kiyomura, yakni US$2,1 juta atau sekitar Rp33,2 miliar (333,6 juta yen) pada 2019.
Pemilik Kiyomura, Kiyoshi Kimura, mengatakan kepada wartawan bahwa ia tidak menyangka harus membayar sebesar itu untuk seekor tuna.
“Harganya naik begitu cepat tanpa disadari,” ujarnya.
“Saya pikir tawaran tertinggi akan sedikit lebih rendah, mungkin sekitar 400 juta atau 300 juta yen, tetapi ternyata menembus lebih dari 500 juta yen,” kata Kimura, yang dijuluki ‘Raja Tuna’.
Tuna bernilai fantastis tersebut ditangkap di lepas pantai Oma, Jepang utara, wilayah yang terkenal sebagai penghasil tuna berkualitas terbaik di Jepang. Ikan tersebut dihargai sekitar US$13.360 per kilogram atau setara Rp211 juta, atau sekitar US$6.060 per pon (sekitar Rp95,7 juta).
“Ini sebagian untuk membawa keberuntungan,” kata Kimura. “Tapi ketika saya melihat tuna yang bagus, saya tidak bisa menahan diri. Saya belum mencicipinya, tapi pasti rasanya luar biasa.”
Tuna raksasa itu kemudian dibawa ke restoran utama Sushi Zanmai, lalu dipotong dan didistribusikan ke berbagai cabang di seluruh Jepang. Kimura menegaskan tuna tersebut akan disajikan kepada pelanggan dengan harga menu normal.
“Saya berharap perekonomian akan membaik tahun ini. Pemerintahan Takaichi berjanji akan bekerja, bekerja, bekerja, maka Sushi Zanmai juga akan bekerja, bekerja, bekerja,” ujar Kimura, merujuk pada pemerintahan baru Sanae Takaichi, perdana menteri perempuan pertama Jepang.
“Saya berharap lelang ini bisa menyemangati semua orang.”
Sumber : Fox5 Atlanta
Editor : Pahotan M Hutagalung
